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魚豆腐到底是魚還是豆腐哪?
時間:2019-09-28 15:27:04
魚豆腐應該是很多人生活中搞逗比較吃得一樣小吃,小編也很喜歡,每次出去逛街都會在路邊的小吃攤上買上一碗,但是吃了這么久大家知道魚豆腐的由來嗎?難道是因為它真的是有魚做成的才叫魚豆腐嗎?還是說就像魚香肉絲、老婆餅一樣其實是名不副實,今天就來跟大家說一說。
其實魚豆腐還真是用魚肉做成的,通常都是將魚肉剁成肉泥然后加上淀粉。乳化漿、白糖等配料混合而成,因為形狀一般都是做成豆腐塊狀,所以就叫魚豆腐了,所以大家不要誤解以為魚豆腐也和魚香肉絲一樣,只有豆腐并沒有魚了,它可是貨真價實由魚肉做成的。
既然是由魚肉制成的,那魚豆腐自然也包含了魚肉的優點,含有豐富的蛋白質和低量的脂肪,能夠充分補充人體所需的營養物質,對于青少年和兒童的生長發育也很有好處,而在促進人體健康長壽上也能起到一定作用。
在制作上,魚豆腐的制作過程也很簡單,一般都是先將魚肉用機器打成魚漿,然后把所有的原材料混合在一起制作成乳化漿,再使用一些模型機器將魚漿倒入機器模型中,等到冷卻就能成型取出了,這時就可以把呈塊狀的魚糕倒入鍋中油炸,看到表面呈金黃色后就可以出鍋了,放涼或者趁熱吃味道都很不錯。
所以關于魚豆腐的這些事大家知道了嗎?以后千萬不要以為它只是一塊普通的豆制品啊。
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