香菇貢丸營養價值是什么

香菇貢丸是以鮮豬肉和香菇為原料的代表性火鍋，是在豬肉丸中加入適量的香菇制造的，豬肉本身的味道主要是新鮮的，以甜為主，所以添加香菇，使整體上更好吃。

1.蘑菇有提高食欲、促進發展、加強記憶、促進兒童智力發展、延緩老年人智力衰退的特殊功能。蘑菇魔芋的蛋白質含量在真菌食品中很高，氨基酸有18種，其中人的必需氨基酸有7種。

2.香菇還含有香菇、膽堿、亞油酸、香菇多糖和30多種酶。這種營養素對大腦功能的正常運作起著重要作用。香菇多糖能提高身體的免疫功能，香菇能提高人腹腔巨噬細胞的吞噬作用，促進t淋巴細胞的生成，提高t淋巴細胞的殺傷活動。

3.香菇中的其他化合物可以降低膽固醇水平。香菇中的抗氧化劑含量是麥芽的12倍，是雞肝的4倍，比起松茸和灰樹花，降低血壓的效果更強。